Paso a paso: preparación
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Sofríe la cebolla: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y cocina la cebolla hasta que se ablande (aproximadamente 3 minutos).
Cocina la carne: Agrega la carne molida y cocínala hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara. Retira el exceso de grasa si es necesario.
Añade el sabor: Incorpora el condimento para tacos y la salsa de tomate. Cocina a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se integren.
Mezcla los ingredientes: Agrega los frijoles negros y el maíz, remueve bien y retira del fuego.
Arma la cazuela:
Coloca una tortilla en el fondo de la fuente para hornear.
Añade una capa de la mezcla de carne y esparce queso cheddar y mozzarella.
Repite el proceso hasta terminar con una última capa de queso.
Hornea en dos pasos:
Cubre con papel aluminio y hornea durante 20 minutos.
Retira el papel y hornea 10 minutos más hasta que el queso burbujee y se dore ligeramente.
Deja reposar 5 minutos antes de cortar y servir. Opcionalmente, decora con crema agria y cilantro fresco.
5 formas de servirlo
Acompañado de arroz mexicano o frijoles refritos para una comida más completa.
Con una ensalada fresca de aguacate para un contraste de sabores.
Añadiendo una cucharada de guacamole o pico de gallo para un toque extra.
Con chips de tortilla y una salsa de queso para una experiencia más indulgente.
Servido con una refrescante margarita o té helado para equilibrar los sabores.
Consejos para mejorar tu receta
Si prefieres un toque picante, agrega jalapeños picados o usa salsa picante.
Sustituye la carne molida por pollo desmenuzado o una alternativa vegetal.
Para una versión sin gluten, usa tortillas de maíz en lugar de harina.
Añade pimientos morrones o espinacas para incorporar más verduras.
Deja reposar la cazuela unos minutos antes de servir para que se asienten las capas.
Beneficios nutricionales
Alto contenido proteico: La carne y los frijoles aportan una excelente fuente de proteínas.
Rico en fibra: Los frijoles negros y el maíz ayudan a mejorar la digestión.
Fuente de calcio: El queso contribuye a la fortaleza ósea.
Vitaminas esenciales: Los tomates aportan vitaminas A y C, esenciales para la salud.
Información dietética
Contiene: Gluten y lácteos.
Alternativas: Para hacerlo sin gluten, usa tortillas de maíz; para una versión sin lácteos, emplea queso vegetal.
Información nutricional (aproximada por porción)
Calorías: 380
Proteína: 20 g
Carbohidratos: 30 g
Grasas: 20 g
Fibra: 6 g
Sodio: 600 mg
Almacenamiento y conservación
Refrigeración: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Recalentado: En el horno a 180°C (350°F) o en el microondas hasta que esté bien caliente.
Congelación: Se puede congelar por hasta 2 meses. Para consumir, descongela y recalienta antes de servir.
¿Por qué te encantará esta receta?
✔️ Es fácil de hacer y requiere ingredientes accesibles.
✔️ Tiene un sabor delicioso y es adaptable a diferentes preferencias.
✔️ Ideal para preparar con anticipación y disfrutar en cualquier momento.
✔️ Fusiona lo mejor de los tacos y los guisos en una sola cazuela.
¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con su increíble sabor!
