La natilla de chocolate es un postre clásico que conquista paladares por su textura suave y sedosa, combinada con el intenso sabor del cacao. Esta receta tradicional es perfecta tanto para ocasiones especiales como para darse un capricho en cualquier momento. Lo mejor de todo es que requiere ingredientes sencillos y una preparación que, aunque necesita atención, resulta bastante accesible.
Ingredientes Necesarios
Para preparar aproximadamente 4-6 porciones de natilla de chocolate, necesitarás:
Ingredientes principales:
500 ml de leche (puedes usar leche entera para mayor cremosidad, semidesnatada, o bebidas vegetales como leche de almendras o avena si prefieres una versión sin lactosa)
150 g de azúcar (ajusta la cantidad según tu preferencia de dulzor)
50 g de cacao en polvo de calidad (esto marcará la diferencia en el sabor final)
4 yemas de huevo (esenciales para lograr esa textura cremosa característica)
1 cucharadita de extracto de vainilla (potencia y equilibra los sabores)
1 cucharada de maicena o fécula de maíz (el espesante clave para la textura perfecta)
Una pizca de sal (realza todos los sabores)
Ingredientes opcionales para personalizar:
Chocolate negro o con leche derretido (para intensificar el sabor)
Un toque de licor como ron o licor de naranja (para un sabor más sofisticado)
Galletas trituradas o frutos secos picados (ideales para decorar)
Nata montada o frutas frescas como fresas o plátano (para acompañar al servir)
Preparación Paso a Paso:
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