Preparación:
Preparar los duraznos
Escurre los duraznos y corta en cubitos pequeños (reserva algunos en rodajas para decorar).
Guarda 1/2 taza del almíbar.
Hacer la crema
Bate la crema de leche fría hasta que monte un poco.
Añade la leche condensada y la vainilla. Mezcla suavemente hasta integrar.
Armar el postre
En un molde o vasos individuales, coloca una capa de galletas humedecidas con el almíbar.
Agrega una capa de crema y encima una capa de duraznos picados.
Repite el proceso hasta llenar el molde.
Decoración
Termina con una capa de crema, decora con rodajas de durazno y, si quieres, espolvorea un poco de canela.
Enfriar
Lleva al refrigerador por al menos 2 horas antes de servir.
Tip:
Puedes transformar este postre en gelatina cremosa de duraznos agregando gelatina sin sabor a la crema, o hacerlo en versión helada para los días de calor.