Rollos Fríos de Pastrami y Queso (sin horno)

Preparación

1. Preparar relleno de feta:
Desmenuza el queso feta en un bol, añade ralladura de limón y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien.

2. Preparar las tortillas:
Unta cada tortilla con una capa generosa de queso mascarpone.

3. Agregar los ingredientes:
Sobre la mitad de cada tortilla, coloca:
Lechuga crujiente
2 lonchas de pastrami
Tiras de pimiento
Una línea del queso feta preparado

4. Enrollar:
Enrolla firmemente cada tortilla. Llévalas al congelador por 15 minutos para que se asienten.

5. Acabado crujiente:
Saca los rollos, unta los bordes y la parte superior con un poco más de mascarpone y reboza con cebolla frita triturada.

6. Cortar y servir:
Corta cada rollo en porciones pequeñas. ¡Sirve fríos y disfruta!